Dneska bych vám chtěla představit vynikající recept na třípatrový zákusek.

6 vajec

100 g cukru

4 PL vlažné vody

1 PL oleje

3 PL kakaa

100 g polohrué mouky

můžete přidat i 3 PL griotky

1 višňový kompot

100 g krystalového cukru

3 vanilkové pudinky (použila jsem Dr.Oetker Originál)

4 bílky

400 g bílého jogurtu

2 ks šlehačka

1 ks vanilkový cukr

1 ks želatinový ztužovač Dr. Oetkra

1 dcl vody

Žloutky s cukrem ušleháme do pěny, postupně přidáme vodu a olej. Potom přimícháme mouku a kakao a nakonec ručně zlehla vmícháme z bílků ušlehaný sníh.

Pečeme na vymazaném a hrubou mouku vysypaném plechu asi 15 minut na 200 stupních. Upečený korpus necháme vychladnout. Vychladlý korpus polijeme griotku. 

Náplň I.:

Višně z kompotu vypeckujeme, šťávu přecedíme. Višně rozmixujeme a šťávu dolijeme dovou do 7 dl. Do kastrůlku dáme višně, cukr, šťávu a dáme vařit. V zbývajícím 1 dl šťávy rozmícháme 3 pudinkové prášky a přidáme do vroucích višní a uvaříme hustou kaši. Když zhoustne, ještě do vřelé vmícháme sníh z bílků a zbývající cukr. Sníh i cukr přidáváme postupně. Hotový krém vlijeme na korpus a necháme ztuhnout. 

Náplň II. 

Šlehačku ušleháme do tuha. Jogurt smícháme s cukrem. Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obalu, smícháme s ušlehanout šlehačkou a jogurtem. Šlehačkovou náplň natřeme na vychladlou náplň I. a necháme ztuhnout.

povrch řezů zdobíme nastrouhanou čokoládu nebo Margotku. 

Dobrou chuť!

Michaela ❤️